¿Cómo pueden la cría y la genética porcinas contribuir a una producción más sostenible de carne de cerdo en el futuro?

La atención constante al cambio climático global y las posibles soluciones nunca había sido tan explícita ni pertinente como lo es hoy.  En el futuro, la porcina debe competir con otros tipos de carnes que se consideran más sostenibles, incluyendo la de las aves de corral, así como los insectos y los productos cárnicos de laboratorio. Por eso, mejorar la sostenibilidad del sector porcino es necesario para garantizar la continuidad de la producción porcina en el futuro.

En este informe, destacamos cómo los programas de cría concebidos para alcanzar una ganancia genética con el fin de producir más y emplear menos recursos al mismo tiempo son clave para alcanzar este objetivo.